Likiruoka

Maaseudun resurssien jakelun kehittäminen: uudenlainen toimintamalli maaseutuyrittäjyyteen ja alueelliseen logistiikkaan

Lapin ja Keski-Pohjanmaan kunnat ovat yhdistäneet voimansa, jotta lähiruoan markkinat Suomessa kasvavat. Centrian koordinoiman hankkeen tavoitteena on auttaa erityisesti harvaanasuttujen alueiden elintarvikealan (lähiruoka) tuottajia kasvattamaan olemassa olevaa ja synnyttämään uutta taloudellisesti ja ekologisesti kestävää liiketoimintaa.

Hankkeen tarkoituksena on elintarvikkeiden ostajien eli ravintoloiden, julkisten ruokapalveluiden ja yksityisten kuluttajien sekä niiden myyjien eli alku- ja elintarviketuottajien ja heidän tuotteidensa, sekä molempiin ryhmiin kuuluvien jatkojalostajien ja vähittäismyyjien kohtaamisen ja kaupankäynnin mahdollistaminen sekä kuljetusten vähähiilinen ja kustannustehokas optimointi harvaanasutulla alueella.

Projektin toimenpiteinä kehitetään

Markkinapaikka:

• tuotteiden tarjonnan ja tarpeen kohtaanto
• tuodaan tarjonta esille yhteiselle palvelualustalle (vrt. lapinruokapiste.fi)
• tuotannon, jalostuksen ja muun operatiivisen toiminnan kehittäminen verkostomaiseen toimintaan tukeutuvalla toimintamallilla (toiminnan joukkoistus)

Logistista jakelukanavaa:

• hyödyntää olemassa olevaa kuljetusten hallinta-alustaa (VASTE)
• tuodaan esille olemassa olevia potentiaalisia kuljetusreittejä ja -toimijoita
• yhdistetään ja optimoidaan alueellisia kuntarajat ylittäviä kuljetuksia
• kartoitetaan tuottajille yhteisiä myyntikanavia

Uusi kehitettävä toimintamalli muodostaa LIKIRUOKA-kokonaisuuden, joka yhdistää tuotantotilat, jalostuksen, terminaalit (tilapäissäilytys logistisissa solmupisteissä), joustavan kuljetustoiminnan sekä elintarvikealan toimijat ja asiakkaat.

Hanketta rahoitetaan Euroopan aluekehitysrahastosta. Hankkeen kokonaiskustannukset ovat 218 431€, josta myönnetyn EAKR-rahoituksen osuus on 174 743€.

Julkaisut